Pariwisata dan Perhotelan
Kuliner dan Tata Boga
Mempelajari pengolahan makanan dan manajemen dapur profesional.
Profil Jurusan
Mahasiswa dibekali keterampilan memasak, sanitasi, dan bisnis kuliner.
Kompetensi Lulusan
Hard Skill
- Pengolahan Makanan
- Manajemen Dapur
- Food Costing
Soft Skill
- Kreativitas
- Disiplin Kerja
Struktur Kurikulum
1
Mata Kuliah Dasar
- Dasar Tata Boga
2
Mata Kuliah Inti
- Pengolahan Makanan
- Food & Beverage Management
- Hygiene & Sanitasi
3
Mata Kuliah Pilihan
- Culinary Business
Durasi Studi
Estimasi Waktu
3-4 Tahun
Bidang Industri Terkait
1
Hotel
2
Restoran
3
Katering
4
Resort
5
Industri Kuliner
Perkiraan Kisaran Karir
1
Chef
2
Cook
3
Kitchen Supervisor
4
Foodpreneur
5
Culinary Consultant